Clos de Belloc / Reserve blanc 2013

€ 5,75 Per 750 ml

Deze biologische witte Réserve uit de Pays D'Oc is een wijn met een stuivend fris aroma. Dankzij de vulkanische bodem waarop de stokken staan, heeft hij een bijzondere mineralige smaak die bij goed combineerd met lichtere gerechten met groenten, vis of wit vlees. Zelf gebruik ik hem graag in de risotto...of terwijl ik de risotto maak...

Proefnotitie

Bleke kleur, geurig aroma, fris en droog (12,5% alc.)

De oorsprong van Clos de Belloc gaat terug tot 1202 en sindsdien heeft het oorlogen en veldslagen getrotseerd, maar in de moderne tijd staat het château vooral op de kaart dankzij zijn voortreffelijke wijnen. Sinds 1905 is het domaine in bezit van de familie Vic, die al vijf generaties over de druiven waakt. Robert Vic heeft samen met zijn zoons Jerôme en Bruno een dimensie aan hun wijnen toegevoegd. Nog nooit werden zij zo ambachtelijk gemaakt als tegenwoordig. Een methode waarvoor Clos de Belloc het Qualenvi-certificaat kreeg, dat alleen wordt uitgereikt aan de beste van de Franse onafhankelijke ambachtelijke wijnbouwers.