Boeuf Bourguignon met rijst en koolsalade
Normaal gesproken moet je voor dit heerlijk gerecht een middag uittrekken om te maken. Laura, de vrouw van Pepijn Putman heeft echter al wat voorwerk gedaan, en dat zit in het potje: opwarmen en klaar. Wat rest is rijst koken en een kooltje snijden. Smullen maar!
Potje boeuf bourguignon van Putman, kool en ui van De Horsterhof, rijst via De Nieuwe Band, dressing is home-made op Kweekland.
300 st | Rijst | |
1 st | Witte kool | |
2 st | Ui | |
2 st | Boeuf Bourguignon (pot 450 ml) | |
1 | Dressing | |
Balsamico azijn | ||
Honing | ||
Mosterd | ||
Olijfolie | ||
Zout, peper |
Voor de Boeuf:
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing (let op 20 minuten kooktijd!).
- Doe de inhoud van de pot Boeuf Bourguignon in een (steel)pan en warm langzaam op.
Voor de salade:
Snij of schaaf de kool in dunne reepjes, en doe dit in een schaal of vergiet. Besrooi met een handje zout, en kneed met beide handen de kool tot hij zacht en iets doorzichtig word.
Doe de kool in een vergiet en spoel het zout met koud water er af en laat even uitlekken.
Snipper de ui of snijd in halve dunne ringen.
Meng de ui en dressing door de kool. Laat de salade nog even intrelken voor het lekkerste resultaat.
- Serveer de rijst met boeuf en de salade ernaast.
Eet smakelijk!
-
Vegetarisch
Pasta met zelfgemaakte pesto en Witte van Köning Met zelfgemaakte pesto en een bijzondere kaas Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hotdog met zuurkool en groentefrites Een klassieker, maar wel lokaal Bekijk gerecht -
Vis
Couscous met zalmforel en veldsla Lekker en snel voor doordeweeks Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Boekweit risotto met krokante aardpeer en hazelnoten Risotto van boekweit met heerlijke aardperen van het seizoen! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rijst met paprika, bonen en feta Heerlijke rijst ovenschotel van Jamie Oliver! Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hamburger met tzatziki, feta en zoete aardappelfrites Broodje hamburger met een Griekse twist Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Quinoa salade met appel en knolselderij Pittige salade naar het recept van Ottolenghi Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Curry van aardappel, wortel en rode linzen Voedzaam en vega(n)! Bekijk gerecht -
Vis
Pompoen- palmkool soep met kikkererwten, forelfilet en pesto van palmkool Bijzondere en gezonde maaltijdsoep. Bekijk gerecht