Forelfilet met pasta en spinaziepesto
Heerlijke verse forelfilets gecombineerd met kraakverse spinazie op smaak gebracht met pesto. De pesto laat ik maken door Mariken van 't Zonnehuis die tevens mijn leverancier voor de jam is. Mocht je de pesto ook 'los' willen kopen, laat het me dan weten , dan voeg ik hem toe aan de producten.
! Alle recepten zijn gebaseerd op 4 personen. De hoeveelheden in je tas zijn aangepast aan het aantal personen waarvoor je besteld hebt. Houd hier ook voor het koken rekening mee.
Forelfilets van 't Smallert, spinazie via de Horsterhof ingekocht en de pesto met liefde gemaakt door Mariken van 't Zonnehuis. Hoe regionaal wil je het hebben?!
1 st | Pasta | |
800 g | Spinazie | |
2 st | Forelfilet gerookt | |
20 st | Zwarte olijven | |
2 st | Ui | |
1 st | Pesto | |
Zout, peper | ||
Boter |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Spinazie wassen en grof snijden. Ui snipperen.
- In pan heet water met zout aan de kook brengen.de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
- Fruit het uitje in een wok of grote koekenpan met een scheutje olie tot hij licht kleurt. Voeg de gesneden spinazie toe en laat al omscheppend slinken.
- Meng de pesto door de warme spinazie (eventueel eerst wat spinazievocht afgieten) en breng op smaak met zout & peper.
- Intussen in ruime koekenpan wat boter of olie verhitten en forelfilets in ca. 8 minuten op middelhoog vuur gaar en bruin bakken, halverwege keren. Filets uit pan nemen en in schuine stukken snijden.
- Pasta afgieten en spinaziesaus erdoor scheppen.
- Pasta over vier diepe borden verdelen en stukjes vis erop leggen. Garneren met de zwarte olijven.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Puree van knolselderij met paddenstoelen Met verschillende soorten paddenstoelen Bekijk gerecht -
Vlees
Spaghetti met radicchio, blauwe kaas en spekjes Herfstige smaakvolle pasta Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Vegan nasi In veel huishoudens favoriet! Bekijk gerecht -
Vis
Gerookte zalmforel met broccolipuree en zoete aardappel frites Broccoli anders Bekijk gerecht -
Vis
Hutspot met gerookte forelfilet Een Hollandse klassieker met een verrassende twist Bekijk gerecht -
Vlees
Kip met abrikozen en rijst Marrokaanse kipstoof Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Frisse andijvie aardappel salade Ook lekker met gerookte forel! Bekijk gerecht -
Vlees
Runderkebab met couscous en yoghurtdip Zelf kebab maken is heel eenvoudig Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Romige mais uit de oven met zoete aardappel puree Mexicaans tintje in de keuken Bekijk gerecht