Gratin met rode ui en runderworstjes
Eenvoudig maar zeer smaakvol gerecht. Makkelijk voor te bereiden en weer op te warmen (voor de late of vroege sporters of visite). Moet wel ± 45 minuten in de oven!
Aardappelen, krop sla en ui van De Horsterhof. De kaas kopen we in bij Urtica de Vijfsprong in Vorden omdat die zo lekker smeuig is. Kruiden (bouquet garni) van Kweekland. De slagroom is biologisch en ingekocht. Pepijn Putman zorgt voor de runderworstjes vanuit de beste slagerij van Nederland in de Steenstraat in Arnhem.
8 st | Rode ui | |
1000 g | Aardappelen | |
4 st | Runderworst | |
320 g | Kaas van de Vijfsprong | |
200 st | Slagroom 125ml | |
1 st | Bouquet garni | |
1 st | Krop sla | |
Olijfolie | ||
Zout, peper |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de uien in ringen.
- Schaaf de kaas tot plakjes. Snijd het bouquet garni fijn zonder de takjes.
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien al omscheppend 5 min.
- Verdeel de uien over de ovenschaal en leg de plakjes kaas erop.
- Schaaf de rauwe aardappelen met een kaasschaaf in dunne plakjes in een kom. Voeg de room, de kruidenmix (bouquet garni) en peper en zout naar smaak toe. Schep het mengsel op de uien met kaas en maak de bovenkant glad. Bak in de oven in 45 min. gaar en goudbruin.
- Bak ondertussen de worstjes bruin in roomboter of olijfolie (of een combi van die twee).
- Was de winterpostelein en maak hem eventueel aan met een dressing (niet bijgeleverd).
- Maak de gratin los van de rand, leg er een platte schaal of snijplank op en keer om, zodat de uien bovenop liggen. Serveer met de worstjes en de postelein ernaast.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Andijviestamp met paprika, tomaat en kaas Frisse vega stamp Bekijk gerecht -
Vegan
Zoete aardappelsoep Romige voedzame soep Bekijk gerecht -
Vlees
Sperziebonen met pikante tomatengehaktsaus en rijst Kruidig, snel en gezond weekgerecht Bekijk gerecht -
Vegan
Bladmosterd en geroosterde kikkererwten met zoete aardappel stamp Low carb! Bekijk gerecht -
Vlees
Paksoi stamppot met gehaktballetjes Hollandse stamp met Oosterse twist Bekijk gerecht -
Vis
Aspergesoep met zalmforel Romige soep van het witte goud Bekijk gerecht -
Vegan
Gevulde koolrabi met noten en boekweit Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Asperges à la flamande Op Vlaamse wijze met eieren, boter en peterselie. Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Moederdag ontbijt Bereid met liefde! Bekijk gerecht