Kippenragout uit Putman's keuken met paksoy
In de keuken van Putman bereidt de vrouw van Pepijn Putman niet alleen heerlijke soepen maar ook deze kippenragout met vlees van goede scharrelkippen. Uiteraard zonder enige kunstmatige toevoegingen. Samen met knapperige paksoy en rijst is dit een heerlijk gerecht en supermakkelijk klaar te maken.
! Alle recepten zijn gebaseerd op 4 personen. De hoeveelheden in je tas zijn aangepast aan het aantal personen waarvoor je besteld hebt. Houd hier bij het lezen van het recept en het koken rekening mee.
Kippenragout van 'mevrouw Putman' in de Steenstraat in Arnhem en paksoy en het uitje van de biologisch-dynamische boerderij De Horsterhof in Duiven.
300 st | Rijst | |
2 | Kippenragout | |
1 st | Ui | |
2 st | Paksoi | |
Kerriepoeder | ||
Zout, peper |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snij paksoy in stukken van ± 2 cm (zowel het groen als het wit). Snipper de ui.
- Fruit de ui met de kerrie en eventueel gemberpoeder of een beetje sambal glazig in de hete boter. Voeg dan de paksoy toe, schep alles om en voeg na enkele minuten een klein scheutje water toe. Leg het deksel op de pan en laat de groente nog 10 minuten zachtjes smoren. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm ondertussen de kippenragout van Putman in een pannetje.
- Seveer de rijst met ragout erover en de paksoy ernaast.
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Winterse vegetarische salade met zoete aardappel en veldsla Bekijk gerecht -
Vis
Savooiekoolrolletjes met pastinaak-zalmforelpuree Hollands culinair! Bekijk gerecht -
Vegan
Rijke groentenstoof met bonen In een tajine of stoofpan Bekijk gerecht -
Vlees
Zelfgemaakte kippensoep met brood Heerlijke verwarmende medicinale soep! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gebakken Yacon met Quinoa en Geroosterde Groenten Een ondergrondse knol met de smaak van fruit! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Spruitjes uit de wok met kruidige rijst Zo wil iedereen spruitjes eten Bekijk gerecht -
Vlees
SherPing pannenkoeken van Jamie Chinese gevulde pannenkoeken Bekijk gerecht -
Vegan
Noedels met aubergine, prei en noten In een handomdraai op tafel Bekijk gerecht -
Vlees
Venezolaanse Arepas met kip Venezolaanse Arepas met kip Bekijk gerecht