Lauwwarme aardappelsalade met gerookte kip
Een fijne combinatie van aardappelen van het land, sperziebonen en gerookte kipfilet. Warm, lauwwarm of koud: altijd lekker!
! Alle recepten zijn gebaseerd op 4 personen. De hoeveelheden in je tas zijn aangepast aan het aantal personen waarvoor je besteld hebt. Houd hier bij het lezen van het recept en het koken rekening mee.
Aardappelen van Kweekland, sperzieboontjes van de Horsterhof en de gerookte kipfilet van Putman.
500 g | Aardappelen | |
400 g | Sperziebonen | |
400 g | Gerookte kipfilet | |
Bieslook | ||
1 st | Ui, gesnipperd | |
4 st | Knoflookteen | |
200 ml | Creme fraiche | |
100 g | Cashewnoten | |
Zout, peper |
Breng in een pan ruim water aan de kook en voeg zout toe.
Boen de aardappeltjes schoon, schillen hoeft niet.
Was de sperziebonen en snijdt ze in stukken. Kook de sperziebonen in 6 minuutjes beetgaar en haal ze met een schuimspaan uit het kokende water. Kook vervolgens in hetzelfde water de aardappelen in 20 minuten gaar en giet af.
Snijdt de gerookte kipfilet in dunne reepjes.
Snipper de uit en de knoflook en meng met de creme fraiche en de bieslook. Voeg peper en zout naar smaak toe. De dressing is nu klaar.
Meng de (lauwwarme) sperzieboontjes en aardappelen en de kipreepjes met de dressing en strooi de cashewnoten er over heen.
Tip: spoel de aardappelen en sperziebonen niet af met koud water. Juist warme groenten nemen dressing beter op en daar wordt de salade dus nog lekkerder van.
-
Vegetarisch
Winterse vegetarische salade met zoete aardappel en veldsla Bekijk gerecht -
Vis
Savooiekoolrolletjes met pastinaak-zalmforelpuree Hollands culinair! Bekijk gerecht -
Vegan
Rijke groentenstoof met bonen In een tajine of stoofpan Bekijk gerecht -
Vlees
Zelfgemaakte kippensoep met brood Heerlijke verwarmende medicinale soep! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gebakken Yacon met Quinoa en Geroosterde Groenten Een ondergrondse knol met de smaak van fruit! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Spruitjes uit de wok met kruidige rijst Zo wil iedereen spruitjes eten Bekijk gerecht -
Vlees
SherPing pannenkoeken van Jamie Chinese gevulde pannenkoeken Bekijk gerecht -
Vegan
Noedels met aubergine, prei en noten In een handomdraai op tafel Bekijk gerecht -
Vlees
Venezolaanse Arepas met kip Venezolaanse Arepas met kip Bekijk gerecht