Pasta pesto met spekjes, lente-ui en spinazie
Mariken heeft 450 m2 moestuin op de Braamberg. Ze verbouwt daar de lekkerste groenten en fruit, voor eigen gebruik en voor gebruik in haar heerlijke jam, chutney en pesto dus. Ik gebruik haar rucolapesto in deze heerlijke eenvoudige pasta met frisse spinazie en lente-uitjes van de Horsterhof.
Rucolapesto van Marieken van 't Zonnehuis uit haar eigen moestuin in Arnhem. Lente-ui en spinazie zijn biologisch van De Horsterhof in Duiven. Spekjes van blije varkens uit Wehl door Putman.
st | Kaas, geraspt, 100g | |
g | Pesto | |
300 st | Spaghetti | |
2 st | Lente-uitje | |
600 g | Spinazie | |
300 g | Spekjes, gerookt | |
Zout, peper |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de lente-ui in ringetjes, gooi het het donkere blad weg. Was de spinazie goed.
- Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. uit.
- Voeg de lente-ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de pesto toe en breng op smaak met peper.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Schep het mengsel door de spaghetti.
- Garneren met de kaas en smullen maar!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Pasta met zelfgemaakte pesto en Witte van Köning Met zelfgemaakte pesto en een bijzondere kaas Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hotdog met zuurkool en groentefrites Een klassieker, maar wel lokaal Bekijk gerecht -
Vis
Couscous met zalmforel en veldsla Lekker en snel voor doordeweeks Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Boekweit risotto met krokante aardpeer en hazelnoten Risotto van boekweit met heerlijke aardperen van het seizoen! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rijst met paprika, bonen en feta Heerlijke rijst ovenschotel van Jamie Oliver! Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hamburger met tzatziki, feta en zoete aardappelfrites Broodje hamburger met een Griekse twist Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Quinoa salade met appel en knolselderij Pittige salade naar het recept van Ottolenghi Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Curry van aardappel, wortel en rode linzen Voedzaam en vega(n)! Bekijk gerecht -
Vis
Pompoen- palmkool soep met kikkererwten, forelfilet en pesto van palmkool Bijzondere en gezonde maaltijdsoep. Bekijk gerecht