Pasta pesto met spekjes, lente-ui en spinazie
Mariken heeft 450 m2 moestuin op de Braamberg. Ze verbouwt daar de lekkerste groenten en fruit, voor eigen gebruik en voor gebruik in haar heerlijke jam, chutney en pesto dus. Ik gebruik haar rucolapesto in deze heerlijke eenvoudige pasta met frisse spinazie en lente-uitjes van de Horsterhof.
Rucolapesto van Marieken van 't Zonnehuis uit haar eigen moestuin in Arnhem. Lente-ui en spinazie zijn biologisch van De Horsterhof in Duiven. Spekjes van blije varkens uit Wehl door Putman.
st | Kaas, geraspt, 100g | |
g | Pesto | |
300 st | Spaghetti | |
2 st | Lente-uitje | |
600 g | Spinazie | |
300 g | Spekjes, gerookt | |
Zout, peper |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de lente-ui in ringetjes, gooi het het donkere blad weg. Was de spinazie goed.
- Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. uit.
- Voeg de lente-ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de pesto toe en breng op smaak met peper.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Schep het mengsel door de spaghetti.
- Garneren met de kaas en smullen maar!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Hét PUURland Kerstmenu 2023 (vega) Kerst dit jaar helemaal lokaal! Bekijk gerecht -
Vlees
Hét PUURland Kerstmenu 2023 Kerst dit jaar helemaal lokaal! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rode Bieten tartaar met quinoa (voorgerecht) Een heerlijk kerst voorgerecht met als basis zachte rode bietjes Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Luxe Pompoensoep (tussengerecht) Heerlijke verwarmende pompoensoep met een luxe twist! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gepofte knolselderij met eekhoorntjesbrood saus (hoofdgerecht vega) Lekker en creatief vegetarisch! Bekijk gerecht -
Vlees
Gepofte knolselderij met stoofvlees van De Houberg (hoofdgerecht vlees) Lekker en creatief! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Appelcrumble met hangop (dessert) Echt Hollands toetje! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Bijgerechten kerst Smaakvolle bijgerechten voor het kerstdiner! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Geroosterde Groenten Traybake met Feta en Kruiden Laat de oven het werk doen Bekijk gerecht