Penne met asperges en zongedroogde tomaatjes
Dat je voor een goede pasta weinig maar wel goede ingrediënten nodig hebt kan iedere Italiaans mamma je vertellen. Deze seizoenspasta voldoet precies aan die criteria; kraakverse asperges, smaakvolle, zongedroogde tomaatjes en lekkere vette creme fraiche maken van deze pasta een feestje voor je smaakpupillen!
Asperges vers gestoken door boer Gerrit van aspergeboerderij De Stokhoven in Drempt, pasta en gedroogde tomaatjes ingekocht bij biologische groothandel De Nieuwe Band, kaas van Aurora, citroen bio en uit Spanje.
800 g | Asperges, geschild | |
300 st | Penne pasta | |
12 g | Gedroogde tomaatjes | |
200 ml | Creme fraiche | |
120 st | Kaas, geraspt, 100g | |
1 st | Citroen | |
st | Peper en zout |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Van asperges evt. houtachtige uiteinden verwijderen en asperges schuin in stukjes van 3 cm snijden.
- Gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden.
- Pasta en asperges in ruim kokend water met zout in 6-8 min. beetgaar koken. Pasta en asperges afgieten en terugdoen in pan.
- 50 ml Crème fraîche p/p en tomatenstukjes erdoor mengen en het geheel nog even doorwarmen.
- Op smaak brengen met citroensap en grofgemalen peper.
- Pasta over vier grote kommen/borden verdelen en kaas erover strooien.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Puree van knolselderij met paddenstoelen Met verschillende soorten paddenstoelen Bekijk gerecht -
Vlees
Spaghetti met radicchio, blauwe kaas en spekjes Herfstige smaakvolle pasta Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Vegan nasi In veel huishoudens favoriet! Bekijk gerecht -
Vis
Gerookte zalmforel met broccolipuree en zoete aardappel frites Broccoli anders Bekijk gerecht -
Vis
Hutspot met gerookte forelfilet Een Hollandse klassieker met een verrassende twist Bekijk gerecht -
Vlees
Kip met abrikozen en rijst Marrokaanse kipstoof Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Frisse andijvie aardappel salade Ook lekker met gerookte forel! Bekijk gerecht -
Vlees
Runderkebab met couscous en yoghurtdip Zelf kebab maken is heel eenvoudig Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Romige mais uit de oven met zoete aardappel puree Mexicaans tintje in de keuken Bekijk gerecht