Spruiten preistamppot met stoofvlees
Een klassieke stamppot met stoofvlees. Je hoeft hier geen uren voor in de keuken te staan, want het vlees leveren we kant-en-klaar!
De aardappelen, prei en spruiten worden via de Horsterhof geleverd. Het stoofvlees is gemaakt van de runderen van boerderij de Houberg uit Lobith. Kaas van de Kaastobbe uit Duiven.
600 g | Spruitjes | |
1000 g | Aardappelen | |
1 st | Prei | |
1 st | Kaas, geraspt, 100g | |
4 st | Stoofvlees kant-en-klaar | |
Zout, peper | ||
g | Boter | |
ml | Melk |
Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Zet een ruime pan op het vuur en breng hierin een flinke laag water aan de kook. Maak intussen de spruitjes schoon door de onderkant en buitenste blaadjes te verwijderen. Kook de aardappels in 20 minuten gaar, voeg na acht minuten de spruitjes toe aan de pan. Snijd tussendoor de prei, verwijder de onderkant en het groen. Halveer vervolgens in de lengte en snijd in ringetjes. Kook de prei de laatste vijf minuten mee met de aardappels en spruitjes.
Verwarm intussen het stoofvlees in een (steel)pan.
Giet de groenten af en laat kort droogstomen van het vuur af. Voeg een scheutje (warme of lauwe) melk toe en een klein klontje roomboter. Kruid met peper en zout en stamp tot een grove stamppot. Meng de geraspte kaas er doorheen. Verdeel de spruitjesstamppot met prei over de borden en schep hier het stoofvlees en de saus overheen.
-
Vegetarisch
Andijviestamp met paprika, tomaat en kaas Frisse vega stamp Bekijk gerecht -
Vegan
Zoete aardappelsoep Romige voedzame soep Bekijk gerecht -
Vlees
Sperziebonen met pikante tomatengehaktsaus en rijst Kruidig, snel en gezond weekgerecht Bekijk gerecht -
Vegan
Bladmosterd en geroosterde kikkererwten met zoete aardappel stamp Low carb! Bekijk gerecht -
Vlees
Paksoi stamppot met gehaktballetjes Hollandse stamp met Oosterse twist Bekijk gerecht -
Vis
Aspergesoep met zalmforel Romige soep van het witte goud Bekijk gerecht -
Vegan
Gevulde koolrabi met noten en boekweit Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Asperges à la flamande Op Vlaamse wijze met eieren, boter en peterselie. Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Moederdag ontbijt Bereid met liefde! Bekijk gerecht