Rijst gebakken met groenten en omelet
Gebakken rijst met groenten en omeletreepjes. Voeg hier een scheut soja saus of ketjap aan toe en je hebt een heerlijke oosterse maaltijd. Tip; de rijst bak je extra lekker als deze vooraf is afgekoeld en met een beetje sambal of Horster Hotsauce geef je je maaltijd extra pit.
Prei, ui, paprika en knoflook en de eieren via biologische boerderij De Horsterhof. Shiitakes van de Middelwaard uit Loo.
1 st | Rijst | |
2 st | Prei | |
100 g | Shiitake paddestoelen | |
2 st | Rode puntpaprika | |
1 st | Ui | |
2 st | Knoflookteen | |
4 st | Eieren | |
Zout, peper | ||
Olijfolie | ||
Sojasaus |
Was en snijd de prei, paprika en shiitakes.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit wat olie in een wok- of hapjespan en pers de knoflook hierin. Voeg ook de gesneden groenten en shiitakes toe en bak het geheel zo'n 5 minuten.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en klop de eieren los. Giet de losgeklopte eieren in de pan en laat hem staan op laag vuur totdat het mengsel gestold is. Rol de omelet dan op en snijd hem in rolletjes.
Voeg vervolgens de gekookte rijst en de sojasaus toe aan de pan met de wokgroenten en bak het nog even mee op hoog vuur. Leg hier de omeletrolletjes op en serveer!
Eet smakelijk!
-
Vlees
Venezolaanse Arepas met kip Venezolaanse Arepas met kip Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Puree van knolselderij met paddenstoelen Met verschillende soorten paddenstoelen Bekijk gerecht -
Vlees
Spaghetti met radicchio, blauwe kaas en spekjes Herfstige smaakvolle pasta Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Vegan nasi In veel huishoudens favoriet! Bekijk gerecht -
Vis
Gerookte zalmforel met broccolipuree en zoete aardappel frites Broccoli anders Bekijk gerecht -
Vis
Hutspot met gerookte forelfilet Een Hollandse klassieker met een verrassende twist Bekijk gerecht -
Vlees
Kip met abrikozen en rijst Marrokaanse kipstoof Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Frisse andijvie aardappel salade Ook lekker met gerookte forel! Bekijk gerecht -
Vlees
Runderkebab met couscous en yoghurtdip Zelf kebab maken is heel eenvoudig Bekijk gerecht