Kraakverse sperziebonen met tomaatjes, feta en rijst
Sperziebonen zijn gewoon het lekkerst als ze vers zijn, tomaten als ze roodgeplukt worden. Dus rechtstreeks van de plant, via PUURland, op je bord. Koken is dan bijna niet nodig; zo blijven smaak, knapperigheid en goede stofjes optimaal behouden. Hier een prachtig recept waar ze optimaal tot hun recht komen en waar ook mijn kinderen hun vingers bij aflikken!
Sperziebonen, tomaten en uien van de Horsterhof. Basilicum van eigen land en de feta van Buffelboerderij Arns. De rijst uit Italië is biologisch en ingekocht via De Nieuwe Band.
500 g | Sperziebonen | |
4 st | Ui | |
300 g | Cherrytomaten | |
2 st | Feta naturel 150 gram | |
4 takjes | Basilicum | |
1 st | Rijst | |
Zout, peper | ||
Olijfolie |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, schep de rijst daarna op een grote schaal om even te laten afkoelen.
- Kook de sperziebonen in 5 minuten gaar en knapperig.
- Snipper de ui. Snijd de tomaatjes doormidden of in kwarten.
- Verwarm de olie in een grote wok of braadpan, fruit hierin de gesnipperde uien tot ze licht verkleuren (hoe langzamer je dit doet, hoe zoeter de ui!).
- Schep de cherrytomaten erbij en bak ze al omscheppend nog een minuut mee.
- Voeg de rijst toe en bak het geheel omscheppend op hoog vuur, tot de rijst goed heet is.
- Scheur de basilicumblaadjes grof en schep ze losjes door de rijst, verdeel de feta erover.
- Serveer met de sperziebonen. Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Winterse vegetarische salade met zoete aardappel en veldsla Bekijk gerecht -
Vis
Savooiekoolrolletjes met pastinaak-zalmforelpuree Hollands culinair! Bekijk gerecht -
Vegan
Rijke groentenstoof met bonen In een tajine of stoofpan Bekijk gerecht -
Vlees
Zelfgemaakte kippensoep met brood Heerlijke verwarmende medicinale soep! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gebakken Yacon met Quinoa en Geroosterde Groenten Een ondergrondse knol met de smaak van fruit! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Spruitjes uit de wok met kruidige rijst Zo wil iedereen spruitjes eten Bekijk gerecht -
Vlees
SherPing pannenkoeken van Jamie Chinese gevulde pannenkoeken Bekijk gerecht -
Vegan
Noedels met aubergine, prei en noten In een handomdraai op tafel Bekijk gerecht -
Vlees
Venezolaanse Arepas met kip Venezolaanse Arepas met kip Bekijk gerecht