Spaghetti met geroosterde koolraap en saliebotersaus

Dit gerecht biedt een heerlijke combinatie van geroosterde koolraap, knapperige salie en romige botersaus, perfect gecombineerd met spaghetti. Het is een smaakvolle en verrassende maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Eet smakelijk!

De koolraap, en kruiden komen via de Horsterhof, pasta wordt (biologisch) ingekocht en de geraspte kaas is van de Kaastobbe.

• Schil de koolraap en snijd in blokjes, hak de knoflook fijn.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met kokend water en een snufje zout. Giet af en zet opzij.
• Leg de blokjes koolraap op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de koolraap zacht en goudbruin is.
• Verhit ondertussen de resterende 2 eetlepels olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze kort tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak kort tot het geurig is.
• Voeg de geroosterde koolraapblokjes toe aan de pan en roer goed door zodat ze bedekt zijn met de knoflookboter.
• Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng goed zodat de spaghetti is bedekt met de saus.
• Verdeel de spaghetti met geroosterde koolraap over borden. Garneer met de knapperige salieblaadjes, geraspte kaas en verse fijngehakte peterselie.