Zuurkool met rijst & kipfilet
Zuurkool werd vroeger aan boord van schepen gezien als ideaal eten; goed houdbaar en - al wisten ze niet waarom - het voorkwam scheurbuik. Zo zal het ongetwijfeld ook in Suriname terecht zijn gekomen waar de aardappelen zijn vervangen voor de lokale koolhydraad; rijst. De de heerlijke zuurkool van de Horsterhof: het zuurtje van de kool en het zout van de spekjes combineren fantastisch.
Zuurkool van de Horsterhof, rijst ingekocht via De Nieuw Band, spekjes van boerderij Dykhoeve uit Herwen en bio kip van Kemperkip, tomatenpuree van de biologische winkel.
400 g | Zuurkool, huisgemaakt | |
100 g | Spekjes | |
500 g | Kipfilet-blokjes | |
1 st | Rijst | |
2 | Laurier | |
20 g | Tomatenpuree | |
Kerriepoeder | ||
4 st | Kruidnagels | |
Zout, peper | ||
Olijfolie |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing (20 minuten)
- Bak de spekblokjes in een flinke pan (alle ingrediënten moeten er straks in) zachtjes in een beetje olie.
- Voeg de kipblokjes na een minuut of 5 toe en bak rondom bruin en gaar.
- Als de kip bijna gaar is dan zuurkool toevoegen (uitgelekt en even gespoeld met koud water).
- Tomaatenpuree samen met de kruidnagels, de laurierblaadjes en de kerriepoeder toevoegen. 10 minuten door laten pruttelen.
- Rijst toevoegen en doorhusselen en meteen opdienen of de rijst ernaast serveren.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Winterse vegetarische salade met zoete aardappel en veldsla Bekijk gerecht -
Vis
Savooiekoolrolletjes met pastinaak-zalmforelpuree Hollands culinair! Bekijk gerecht -
Vegan
Rijke groentenstoof met bonen In een tajine of stoofpan Bekijk gerecht -
Vlees
Zelfgemaakte kippensoep met brood Heerlijke verwarmende medicinale soep! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gebakken Yacon met Quinoa en Geroosterde Groenten Een ondergrondse knol met de smaak van fruit! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Spruitjes uit de wok met kruidige rijst Zo wil iedereen spruitjes eten Bekijk gerecht -
Vlees
SherPing pannenkoeken van Jamie Chinese gevulde pannenkoeken Bekijk gerecht -
Vegan
Noedels met aubergine, prei en noten In een handomdraai op tafel Bekijk gerecht -
Vlees
Venezolaanse Arepas met kip Venezolaanse Arepas met kip Bekijk gerecht