Zuurkool met rijst & kipfilet
Zuurkool werd vroeger aan boord van schepen gezien als ideaal eten; goed houdbaar en - al wisten ze niet waarom - het voorkwam scheurbuik. Zo zal het ongetwijfeld ook in Suriname terecht zijn gekomen waar de aardappelen zijn vervangen voor de lokale koolhydraad; rijst. De de heerlijke zuurkool van de Horsterhof: het zuurtje van de kool en het zout van de spekjes combineren fantastisch.
Zuurkool van de Horsterhof, rijst ingekocht via De Nieuw Band, spekjes van boerderij Dykhoeve uit Herwen en bio kip van Kemperkip, tomatenpuree van de biologische winkel.
400 g | Zuurkool, huisgemaakt | |
100 g | Spekjes | |
500 g | Kipfilet-blokjes | |
1 st | Rijst | |
2 | Laurier | |
20 g | Tomatenpuree | |
Kerriepoeder | ||
4 st | Kruidnagels | |
Zout, peper | ||
Olijfolie |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing (20 minuten)
- Bak de spekblokjes in een flinke pan (alle ingrediënten moeten er straks in) zachtjes in een beetje olie.
- Voeg de kipblokjes na een minuut of 5 toe en bak rondom bruin en gaar.
- Als de kip bijna gaar is dan zuurkool toevoegen (uitgelekt en even gespoeld met koud water).
- Tomaatenpuree samen met de kruidnagels, de laurierblaadjes en de kerriepoeder toevoegen. 10 minuten door laten pruttelen.
- Rijst toevoegen en doorhusselen en meteen opdienen of de rijst ernaast serveren.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Pasta radijsjes pesto Met pesto van radijsgroen! Bekijk gerecht -
Vlees
Traybake met venkel en bbq worst Voorjaarsgerecht ui de oven Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Bonen burrito met tomaat en gemarineerde rode ui Vegan Mexicaanse wraps Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Bloemkoolsteak met zoete puree Vegan steak! Bekijk gerecht -
Vlees
Spitskool op zijn Italiaans met pasta Spitskool door de pasta! Bekijk gerecht -
Vis
Salade van witte asperges met zalm en aardappelen Lentesalade! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gevulde paprika's met olijf, couscous en gedroogde tomaten Top-ingredienten! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Vega-stamp met raapstelen, walnoten, gedroogde tomaten en oesterzwammen Vega-twist! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Moederdag ontbijt Bereid met liefde! Bekijk gerecht