Verse tuinbonen met spek en nieuwe aardappelen
Het is tuinbonen seizoen! Hollandser kan bijna niet met spek en nieuwe aardappeltjes. Het doppen is even werk maar heus, glaasje wijn erbij en een lekker muziekje op de achtergrond en voor je het weet staan ze op tafel!
Tuinbonen, aardappelen en prei van de koude grond van de Horsterhof, spek van Putman. Het bonenkruid komt van Kweekland.
1600 g | Tuinbonen | |
1000 g | Nieuwe aardappelen | |
2 st | Prei | |
200 g | Spekjes, gerookt | |
Bonenkruid | ||
ml | Melk | |
Zout, peper |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Zet water op voor de nieuwe aardappelen. Was ze goed en kook niet al te lang (± 15 min.) tot ze beetgaar zijn.
- Breek de schil van de tuinbonen en wip met de duim de bonen eruit. Doe de bonen direct in water met een scheutje melk om de kleur mooi blank te houden.
- Breng ruim water met een scheutje melk, wat zout en het bonekruid aan de kook. Kook hierin de tuinbonen in 15-20 minuten gaar.
- Maak de prei schoon. Snij de prei in dunne ringen en was ze goed.
- Bak het spek langzaam bruin en knapperig. Doe de preiringen bij het spek en bak ze even mee. Giet de tuinbonen af en schep het spek-preimengsel erdoor.
- Serveer met de nieuwe aardappelen.
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Pasta met zelfgemaakte pesto en Witte van Köning Met zelfgemaakte pesto en een bijzondere kaas Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hotdog met zuurkool en groentefrites Een klassieker, maar wel lokaal Bekijk gerecht -
Vis
Couscous met zalmforel en veldsla Lekker en snel voor doordeweeks Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Boekweit risotto met krokante aardpeer en hazelnoten Risotto van boekweit met heerlijke aardperen van het seizoen! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rijst met paprika, bonen en feta Heerlijke rijst ovenschotel van Jamie Oliver! Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hamburger met tzatziki, feta en zoete aardappelfrites Broodje hamburger met een Griekse twist Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Quinoa salade met appel en knolselderij Pittige salade naar het recept van Ottolenghi Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Curry van aardappel, wortel en rode linzen Voedzaam en vega(n)! Bekijk gerecht -
Vis
Pompoen- palmkool soep met kikkererwten, forelfilet en pesto van palmkool Bijzondere en gezonde maaltijdsoep. Bekijk gerecht