Merquez worstjes met verse kapucijners & mosterd-roomsaus

Niveau: Eenvoudig • Bereidingstijd: 30 minuten • Categorie: Rijst

Recept van Mergenmetz, een prachtige stads- en productietuin in Doorwerth. Daar weten ze nog wat verse kapucijners zijn, net als op de Horsterhof. Vers, zoals ik ze lever zijn kapucijners nauwelijks meer te krijgen...maar oh zo lekker!

Kapucijners handgeplukt op de Horsterhof, net als de ui. De worstjes zijn lekker pittig en van Dykhoeve. De rijst koop ik in via De Nieuwe Band en is biologisch.

Ingredienten

	1200 g	Kapucijners
	4 st	Merquez worstjes
	1 st	Slagroom 125ml
	1 st	Rijst
	1 st	Ui, gesnipperd
		Olijfolie
		Mosterd
		Zout, peper

Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht. Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Bak de worstjes in de pan, gril ze in een grilpan of gooi ze op de BBQ.
Dop en was de kapucijners.
Kook de kapucijners in ca. 8 minuten gaar in ruim kokend water met zout.
Pel en snipper intussen de ui. Fruit vervolgens in een pannetje met de olie tot ze glazig zijn. Roer de room erdoor. Roer de mosterd erdoor.
Giet de kapucijners af en roer ze door de mosterd-roomsaus; voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer met de merquez-worstjes en rijst.

Laatste gerechten

Terug naar overzicht