Witte van Koning met Oesterzwammen en prei
Een heerlijk verwarmend ovengerecht. De geur van prei, oesterzwammen, noten en camembert, geserveerd met een goed stuk brood, een frisse salade doet je al genieten. Serveer eventueel met een goed glas rode wijn.
Kaas van Boederij Koning uit Zevenaar, Oesterzwammen van de Middelwaard Loo, groenten van de Horsterhof, brood van Bakkerij Tom van Otterloo.
100 g | Rozijnen | |
2 st | Sinaasappel | |
2 st | Winterpeen | |
2 st | Stokbrood | |
200 g | Hazelnoten | |
2 st | Prei | |
400 g | Oesterzwam | |
2 st | Witte van Koning | |
Honing | ||
Olijfolie | ||
Zout, peper |
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Leg de kaas in het midden van een ronde ovenschaal.
• Sprenkel 2 eetlepels olijfolie over de oesterzwammen en kruid met versgemalen peper. Leg ze in de ovenschaal rond de kaas.
• Snijd de prei in dunne ringen en bak kort in wat olie. Hak de noten fijn en doe ze bij de prei. Verdeel het preimengsel over de oesterzwammen.
• Druppel wat honing over de oesterzwammen.
• Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven.
• Snijd (of scheur) het stokbrood.
• Voor de wortelsalade: was en schrap de wortel. Snij julienne. Schil en snij de sinaasappel in kleine stukjes (verwijder eventuele de harde stukjes of velletjes). Meng met een klein scheutje olijfolie, peper en zout naar smaak en de rozijnen.
-
Vegetarisch
Pasta met zelfgemaakte pesto en Witte van Köning Met zelfgemaakte pesto en een bijzondere kaas Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hotdog met zuurkool en groentefrites Een klassieker, maar wel lokaal Bekijk gerecht -
Vis
Couscous met zalmforel en veldsla Lekker en snel voor doordeweeks Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Boekweit risotto met krokante aardpeer en hazelnoten Risotto van boekweit met heerlijke aardperen van het seizoen! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rijst met paprika, bonen en feta Heerlijke rijst ovenschotel van Jamie Oliver! Bekijk gerecht -
Vlees
Broodje hamburger met tzatziki, feta en zoete aardappelfrites Broodje hamburger met een Griekse twist Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Quinoa salade met appel en knolselderij Pittige salade naar het recept van Ottolenghi Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Curry van aardappel, wortel en rode linzen Voedzaam en vega(n)! Bekijk gerecht -
Vis
Pompoen- palmkool soep met kikkererwten, forelfilet en pesto van palmkool Bijzondere en gezonde maaltijdsoep. Bekijk gerecht