Rijst met gerookte forel en winterpostelein
Heerlijke, versgerokte forel van de Visbroertjes, gecombineerd met rijst tot een gerecht met een oosters tintje.
Zalmforel van 't Smallert, eitjes via de Horsterhof net als de bosuitjes en winterpostelein.
2 st | Forel, gerookt, heel. | |
300 st | Rijst | |
4 st | Bosuitjes | |
4 takjes | Dille | |
200 ml | Creme fraiche | |
4 st | Eieren | |
400 g | Winterpostelein | |
st | Peper en zout | |
g | Boter |
Producten met dit icoon worden vers door PUURland geleverd bij bestelling van dit gerecht.
Producten met dit icoon dient u zelf te kopen voor het bereiden van dit gerecht.
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
- Was de winterpostelein goed en zwengel droog.
- Kook de eieren 7 min. en laat afkoelen. Pel de eieren en snijd in stukjes.
- Snijd de zalmforel in stukjes/snippers.
- Verhit ondertussen de boter of olijfolie in een wok of braadpan. Zet het vuur op half en doe de rijst in de pan. Bak, al omscheppend, even goed aan.
- Voeg het ei, de zalm en één eetlepel crème fraîche p/p aan de rijst toe en schep regelmatig om tot alles goed doorgewarmd is.
- Zet het vuur laag, meng de bosui en dille erdoor en warm even door, breng op smaak met peper en zout.
- Serveer meteen met de winterpostelein ernaast.
Eet smakelijk!
Laatste gerechten
Terug naar overzicht
-
Vegetarisch
Hét PUURland Kerstmenu 2023 (vega) Kerst dit jaar helemaal lokaal! Bekijk gerecht -
Vlees
Hét PUURland Kerstmenu 2023 Kerst dit jaar helemaal lokaal! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Rode Bieten tartaar met quinoa (voorgerecht) Een heerlijk kerst voorgerecht met als basis zachte rode bietjes Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Luxe Pompoensoep (tussengerecht) Heerlijke verwarmende pompoensoep met een luxe twist! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Gepofte knolselderij met eekhoorntjesbrood saus (hoofdgerecht vega) Lekker en creatief vegetarisch! Bekijk gerecht -
Vlees
Gepofte knolselderij met stoofvlees van De Houberg (hoofdgerecht vlees) Lekker en creatief! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Appelcrumble met hangop (dessert) Echt Hollands toetje! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Bijgerechten kerst Smaakvolle bijgerechten voor het kerstdiner! Bekijk gerecht -
Vegetarisch
Geroosterde Groenten Traybake met Feta en Kruiden Laat de oven het werk doen Bekijk gerecht